为什么吃得不多也会胖？预防肥胖，你可以试试这样做

随着社会不断发展，人们生活水平有了极大地改善，与此同时肥胖的人也越来越多。根据英国著名医学杂志《柳叶刀》对全球1920万成年人历时40年的健康调查显示，在全球肥胖人口升至6.41亿的时候，中国已经超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。[1]

受传统文化影响，中国人认为胖是健康、是富态，是福气，殊不知早在1948年肥胖就被列入国际疾病分类名单（ICD编码E66）[2]。并且经过多年研究证明，肥胖也是多种慢性非传染性疾病如非酒精性脂肪肝、糖尿病、血脂异常、痛风甚至恶性肿瘤的危险因素。

既然肥胖已经威胁到我们的健康，那我们应该如何预防肥胖呢？首先，我们需要知道，造成肥胖的主要原因是能量摄入大于消耗。现在食物的多样性让我们的口腹之欲得到大大满足，因此每日能量摄入也是超标的，脂肪囤积，逐渐发展为肥胖。

那么如果已经有些发胖的迹象了，我们又该如何应对？中国居民膳食指南针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

另外，我们也可以尝试学习认识食物营养成分表，了解食物热量，尽可能地选择低脂、低糖、低钠、高蛋白的食物。

除此之外，养成良好的饮食习惯，如：吃饭细嚼慢咽、改变就餐顺序、先吃体积大的、液体的、低热量的食物、平时增加膳食纤维摄入等，这些都有助于增强饱腹感，可以对减肥有些帮助。

参考资料：
[1] 全球：胖子数量〉瘦子中国肥胖人口排第一.世界医疗网
[2] 上海长征医院.代谢指标正常的肥胖需要治疗吗？.澎湃新闻