每到除夕,家人都会做上满满一桌子的菜,再倒些小酒,全家坐在一起,吃上一顿美味的团圆饭。
通常,这一桌子菜中,少不了饺子、鸡鸭鱼肉等荤菜,其中有不少都是含热量很高的食物。
对于糖尿病患者来说,保持血糖稳定,尽量避免/减少低血糖或高血糖的发生,是春节保健最重要问题。
糖尿病患者饮食仍要遵循总热量控制的原则,进餐要定时,每餐吃八分饱。营养平衡,粗细搭配,少盐、少油、少糖。吃水果时应选择猕猴桃、梨、苹果、西瓜等升糖指数低的水果。
春节期间,人们往往喜欢边看电视边吃花生、瓜子等零食,这些坚果类食物热量较高,容意导致血糖急剧上升。
不饮酒
由于酒精具有抑制肝脏糖异生的作用,糖尿病患者饮酒容易诱发低血糖。
大量饮酒能使糖耐量减低。对于糖尿病患者来说,服用降糖药后饮酒,酒中的乙醇与磺脲类药物或胰岛素相互作用,干扰药物正常代谢,导致低血糖、昏迷等。因此糖尿病患者应该禁酒。
科学运动
过节期间,人们往往吃得多、动得少。
因此,糖尿病患者在餐后1小时进行散步等轻松的身体活动对于降低血糖是十分有益的。外出锻炼应适度,以30分钟左右为宜。
同时要注意防寒保暖,特别是手足、耳朵等末梢部位。鞋子要宽松舒适,防止足部受伤。
生活规律
糖尿病患者要保证充足睡眠和愉悦心情,不要长时间泡在电脑、电视、麻将、牌桌上,避免过度劳累和熬夜。
老年糖尿病患者,大多伴有高血压、冠心病、脑梗、肾脏疾病等慢性基础疾病,应避免情绪较大波动,情绪波动会使交感神经兴奋,导致心跳加快,血流加速,从而使血压升高而诱发心脑血管疾病。
节假日中生活规律易打破,吃饭时间与饭量更容易改变,如果只按时吃药而未按时吃饭也会引起低血糖,糖尿病患者应随身携带一些糖块或点心,一旦出现低血糖可以及时补充。
定时监测,按时服药
春节期间,人们大多走亲访友、招待宾客,容易打乱治疗方案。所以糖尿病患者更应密切关注自身血糖,定时监测,遵医嘱服药。
即使外出,也要随身带药按时服用。尤其是注射胰岛素的患者,由于节日期间外出不方便,若自行停止注射,常常引起血糖紊乱,导致严重后果。
火锅
懒得在家做年夜饭的时候,我们会选择一家特色火锅店。一家人围在火锅旁,暖和又有气氛。
但对于糖尿病朋友来说,吃完火锅后,血糖就会一直居高不下,甚至还会影响第二天的空腹血糖。那是因为:容易吃多、调味料太多、摄入热量高
我们可以这样来解决:
点菜时永远点你预计食物的2/3,不够再加,如果点多了像土豆、山药、红薯等含淀粉高的食物时,就要减少主食的摄入了。
尽量选择清汤锅底,为了配合家人也可以选择鸳鸯锅底,蘸料多放葱、蒜、醋,芝麻酱和花生酱热量高,少放。
刚捞上来的菜别吃,凉1分钟左右再吃,可以减少因高温引起的炎症、溃疡。
不使用胰岛素的糖友,荤菜控制在150克以内,避免影响第二天空腹血糖。
使用胰岛素的糖友,可以考虑改为短效或餐前一针,餐后一针的方式;如果用泵,可以用双波功能,适当增加方波的剂量。
朋友聚餐
除了和家人团聚,我们也会拜方朋友,一起聚个餐,针对这些情况,我们整理了以下注意事项:
勾芡的汤升糖快,少喝,实在喝的话,喝之前可以先喝点茶或白水。
红烧类的食物加了不少糖,升糖很快,要少吃。如果要吃,要放在蔬菜后面。
淀粉类蔬菜(土豆、藕、胡萝卜、山药、红薯等)升糖快,吃的时候就要减少主食的量了。
如果自己做饭,菜品尽量不要勾芡和上浆,遇到有酱汁的菜(番茄酱、照烧酱、色拉酱等)可以少吃。
一般情况下,糖尿病朋友按照正确的吃饭顺序可以减少血糖上升的速度:
先喝汤 - 等15分钟 - 吃蔬菜、荤菜 - 最后主食,这样的顺序可以做到干湿分离,延缓血糖上升。蔬菜中含有丰富的膳食纤维,先吃蔬菜可以包裹碳水化合物,又可以延缓血糖上升。这样的顺序非常适合糖友,特别是餐后血糖升得很快的人。
酒
逢年过节,总是离不开酒。
但对于糖尿病朋友来说,酒喝得太多,容易发生低血糖,还会让酒后的血糖整体水平上升,非常不利于健康。所以,需要喝酒的糖友要注意以下几点:
若在白天饮酒,需要在8小时内增加血糖监测的次数,如果发生低血糖,需要加餐。
若在晚上饮酒,可以在睡前适量加餐含有碳水化合物的食物,避免夜间出现低血糖。
零食
春节放假,桌子上怎么可能没有零食,瓜子、核桃等坚果类;杏仁饼、云片糕等糕点类;巧克力、糖果等甜品类,坐在沙发上看剧的时候,下意识就会吃上不少。
糖尿病朋友在吃零食的时候,就要注意以下几点了:
坚果含油脂,可以影响血糖最长达48小时,糖友最好每天吃不超过10g的坚果,如果吃多了也没关系,减少正餐主食和荤菜的量,餐后适量运动即可。
糕点含碳水较高,吃的时候要适量,如果吃多了,可以用运动来弥补。食物的包装上一般都有标签,糖友吃之前可以多看上面的营养含量。因为碳水升糖快,所以含碳水量高的食量,就要少吃一点,避免血糖飙升。
最后,糖吉祝各位糖友春节愉快,合家欢乐,血糖一直稳。